[责任编辑]李敏妍 [信息提供]农生学院
报告题目：Biocatalysis in Lipid Modifications to Benefit Food Industry and Human Health
报告人：Casimir C. Akoh 博士
美国佐治亚大学食品科学与工程系杰出教授
报告时间：2012年12月12日上午 8:30
报告地点：农业与生物学院3-101会议室
邀请人：俞良莉 教授
报告人简介：
Casimir C. Akoh 教授 1988 年获得美国华盛顿州立大学食品科学博士学位。目前为美国佐治亚大学食品科学与技术系杰出教授。 Akoh 教授是脂类化合物研究领域国际著名科学家，他的研究领域集中于 脂类化合物 及植物中活性化学成分的 生 物研究。作为一名国际知名的科学家，他在低热能脂类替代物与结构脂质方面成果斐然。 迄今为止， Akoh 教授已发表了 197 篇学术论文，参与编写科学著作 38 本，在全球受邀报告数百次。 Akoh 教授曾经担任 6 个国际杂志的编委或副主编、美国油脂化学协会（ AOCS ）主席等职务。同时，他也是美国食品工艺学会（ IFT ）、美国油脂化学协会（ AOCS ）、美国化学协会（ ACS ）、美国 Phi Tau Sigma 、 Sigma Xi 及 Gamma Sigma Delta 协会等多个组织的会员。 Akoh 教授于 1996-1997 年获得北美国际生命科学研究学会未来领军人物荣誉奖项， 1998 年获得美国食品工艺学学会（ IFT ） Samuel Cate Prescott Award ， 1999 年获得佐治亚大学科技创新奖， 2000 年获得 Gamma Sigma Delta 杰出教授研究贡献奖， 2003 年获得 D. W. Brooks 荣誉奖项， 2004 年获得美国油脂化学协会 Stephen S. Chang award ，同年被佐治亚大学授予杰出教授荣誉称号， 2009 年获得美国油脂化学协会（ AOCS ）生物技术学部 Lifetime 成果奖， 2012 年荣获 2 项全球食品化学研究领域的最高荣誉——美国食品工艺学 会（ IFT ） Nicholas Appert 研究奖与美国油脂化学协会（ AOCS ） Supelco/Nicholas Pelick 研究奖。
